とある料理日記 ３ レアチーズケーキ その１

初めてケーキなる物を作ってみました。

ちなみに初心者用に「火を使わないケーキ」に挑戦！（・∀・；）ゞ

火を使わないからあの目玉焼きみたいにボコボコにならない！ｗ

さてさて、自分でもどうやって作ったのか忘れないように

ちゃんと目盛っておこうと思い、ちょいとブログっておきます。

レア　チーズケーキ

【材料】
●フィラデルフィアクリームチーズ　１箱（２５０ｇ）
●砂糖　６０ｇ
●プレーンヨーグルト（明治ブルガリアヨーグルト）　２５０ｇ
●レモン汁　大さじ１
●粉ゼラチン　２袋（１０ｇ）
●４０度位のお湯（粉ゼラチン用）　８０ｍｌ
●ビスケット（マリー）　４袋
●バター（無塩の方がベスト）　８０ｇ

主な材料たち

【道具】
●２０㎝×２０㎝×５㎝（深さ）位の円形タッパー＆フタ　（ケーキの型用）
●耐熱容器×２（ラーメンどんぶりを代用）
●泡立て棒
●しゃもじ×２
●計量カップ
●はかり
●ラップ

今回の為に買ってきたケーキ用タッパー（プラ）

＜ケーキの土台作り＞
１　マリー４袋を袋に入ったまんま徹底的に潰す。

結構手が疲れます・・・これだけで１５分経過・・・

２　バター（８０ｇ）を耐熱の容器に入れてラップをかけて
　　レンジで３０秒溶かす。

クッキーの分量により、レシピに書いてある量の２倍を使うんだそうな。

３　バターが溶けたら潰したマリーを入れてよくかき混ぜる。
　　ペースト状のモノを作る。

よくバターに絡める事でバターがクッキーの接着剤代わりになるんだそうな。

４　２０㎝×２０㎝位の容器（タッパー）に後でケーキを取り出し易いように
　　十字にラップを敷いておき、そこにペースト状にしたモノを敷く。

ラップを敷いて・・・

平らに平らに・・・

なんか写真では味噌みたいに見える・・・ｗ

５　容器にフタをして、冷蔵庫で３０分ねかせる。
　　キッチンペーパー＋鍋のふたでも可

のどごしと一緒にお眠り～♪

つづいては、本命！レアチーズを作る！ヽ（`Д´）ノ

は、次回につづく！（・∀・）ゞ～♪

コメント 2

土台の部分だね。マリービスケットを使うとはおもわなんだ！
by じゅん (2006-06-02 01:39) 

＞じゅんさま
マリービスケットは定番っぽいです。
あんまり味付いてないビスケットとして重宝されているみたいで。
お菓子作るには味付いてない方が扱いやすいですからねぇ。
by むが (2006-06-03 00:07)